Acerca de CAS
Culinary Arts School – CAS escuela de formación especializada en ARTE CULINARIO Y HOSPITALIDAD, con más de 18 años de experiencia. Ofrecemos cursos cortos y certificaciones en alimentación y bebidas con instructores altamente capacitados, contamos con convenios internacional.
Programas Académicos
Docentes
Juan Carlos Fernández
Tiene más de 25 años de experiencia en la gastronomía, está enamorado de su profesión al máximo, es amante de la buena comida.
Ver Más
Bertrand Indemini
Este chef enseña a sus alumnos el arte del cacao y cómo transformar sus derivados, imparte las técnicas que aprendió en Suiza.
Ver Más
Delsy Ganchoso
La pasión y el cariño que pone en la enseñanza han hecho de esta chef una gran especialista en el arte de la decoración dulce.
Ver Más
Elías Villalba
Instructor de panadería básica. Especialista en la formulación de recetas para panadería, asesor técnico en industrias del pais.
Ver Más
Elías Villalba
Ingeniero en alimentos y bebidas. Graduado en la Universidad Técnica Equinoccial, la cocina es su pasión desde hace 27 años.
Ver Más
Francisco Álvarez
Magíster en alta cocina y administrador de restaurantes, graduado en la UDLA.Trabajo en comedores estrellas Michelín en Barcelona.
Ver Más
Francisco Jiménez
Chef de cocina desde el 2006. Es ingeniero en gastronomía y máster en gestión turística. Es instructor de COCINA 1 en CAS.
Ver Más
Johanna Ramírez
Estudio en la UTE y la UDLA. Es cake designer y especialista en tortas con estructura. Se ha dedicado a la pastelería creativa.
Ver Más
Juan Pedro Coloma
Instructor de técnicas culinarias profesionales. Gran experiencia en hoteles y restaurantes nacionales e internacionales.
Ver Más
Juana Pino
Graduada en la Universidad San Francisco de Quito, es licenciada en arte culinario y administración de alimentos y bebidas.
Ver Más
Karla Ulloa
Gastrónoma, Auditora de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y egresada de la maestría en agroindustrias y seguridad alimentaria
Ver Más
Luis Andrés Muñoz
Es instructor de CAS ECUADOR desde 2018, en su currículo se destaca su trabajo como chef ejecutivo de la marca NABISCO-ROYAL.
Ver Más
Manuel Consuegra
Es muy Carismático y entregado al dulce mundo de los postres de vanguardia, enseña las nuevas técnicas de la repostería moderna.
Ver Más
Marco Simbaña
Estudio en la UTE en administración gastronómica. Sus estudios fuera del país fueron en el Instituto Argentino de Gastronomía.
Ver Más
Patricia Simbaña
Instructora de panadería y pastelería. Su aprendizaje viene de una tradición panadera y pastelera familiar la dinastía Simbaña
Ver Más
Roberto Chico
Instructor de panadería y pastelería profesional. Aprendió el arte desde muy pequeño y se especializó en las aulas de CAS.
Ver Más
Santiago Baldeón
Es Licenciado en gastronomía, en la UDLA. Es máster en perfeccionamiento de cocina en el Basque Culinary Center de España.
Ver Más
Profesionales de calidad
Campus Norte
Campus Valle
Avenida Río Coca & Isla Santa Fe 170138
Quito -Ecuador
Alfredo Dávila entre Montecristi y Calceta tras el parque de San Rafael: Eduardo Kingman